Significado

Análisis sintáctico

ὅσος -η -ον

Cuantos, todos y cada uno que; cuántos.

Sujeto de la subordinada de relativo, cuyo verbo es  ἔφαγον.

Análisis morfológico

Comentario gramatical

ὅσοι

 Pron. relativo. indef. nom. pl. masc.

Puede ser adjetivo o, como aquí, pronombre, tanto indefinido puro como relativo indefinido.